पाहा व्हीडिओ : आपल्याला चीप्सची चटक का लागते?
चीप्स खायचा मोह कोण आवरू शकतं? नक्की काय असतं या पदार्थात की एवढी त्याची चटक लागते?
तळलेले पदार्थ समोर पाहताच मेंदूची काय प्रतिक्रिया असते, हे पाहण्यासाठी ब्रेन स्कॅनिंग करण्यात आलं. स्निग्ध आणि कर्बोदकांना मेंदूनं तीव्रतेनं प्रतिसाद दिल्याचं त्यात दिसलं. चीप्समध्ये हे घटक आहेत, नैसर्गिक पदार्थांत मात्र ते क्वचित असतात. अपवाद आईचं दूध. त्यात हे दोन्ही घटक असतात. त्यामुळेच आपल्यात याबद्दलची आवड निर्माण झाली असावी. पोट भरलेलं असतानाही तळलेले किंवा गोड पदार्थ का खाल्ले जातात? मॅक्स प्लांक ही मेटाबोलिझमवर काम करणारी संस्था याचाच अभ्यास करत आहे. हेही वाचलंत का? (बीबीसी मराठीचे सर्व अपडेट्स मिळवण्यासाठी तुम्ही आम्हाला फेसबुक, इन्स्टाग्राम, यूट्यूब, ट्विटर वर फॉलो करू शकता.)